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  • 葱香小桃酥的做法

    葱香小桃酥

    by 蕾宝的烟味生活 · 11 收藏 · 2039 浏览
    工艺 烘焙
    口味 甜味
    时间 60分钟
    难度 未知
    主料 main
    面粉250克 鸡蛋1个 80克 3克 小苏打2克 泡打粉2克 3人份
    辅料 others
    香葱40克
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    蕾宝的烟味生活
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    过年了,小甜点可以自己在家为家人做起来了!

    葱香小桃酥的做法

    步骤 step

    1

    葱香小桃酥的步骤

    准备好原料,提前将香葱清洗干净,沥干水分后切碎备用;

    步骤 step

    2

    葱香小桃酥的步骤

    将糖、盐、鸡蛋和食用油都放入容器中,搅拌至糖油鸡蛋融化;??糖建议选择糖粉或者细粒糖,容易搅匀;

    步骤 step

    3

    葱香小桃酥的步骤

    面粉中放入泡打粉和小苏打,稍微搅匀,这样这样可以避免功能性(苏打粉、泡打粉)粉类材料分布不均,造成个别成品膨胀的太厉害,个别硬的像石头。

    步骤 step

    4

    葱香小桃酥的步骤

    加入糖油混合物,翻拌均匀后放入香葱碎,揉成团后静置10分钟;

    步骤 step

    5

    葱香小桃酥的步骤

    静置好的葱油酥面团分成每个25克左右,揉圆后用叉子压出纹路或者直接按扁,码放入炸篮中;

    步骤 step

    6

    葱香小桃酥的步骤

    烤箱提前预热180度,再放入空气炸锅中烘烤20分钟,表面颜色金黄即可,烤好酥饼取出后晾凉后,再用保鲜袋或者密封罐储存;

    葱香小桃酥的成品图

    葱香小桃酥成品图
    葱香小桃酥成品图
    葱香小桃酥成品图
    葱香小桃酥成品图

    葱香小桃酥的烹饪技巧

    技巧 tips

    1、如果喜欢吃甜点,也可以适量加上适量糖;
    2、因不同空气炸锅存在品牌差异,烘烤时间仅供参考,如果不确定,也可以中途多观察;
    3、对于面粉,中、高、低筋都可以,只是口感有些许差异;

    葱香小桃酥讨论

    这道菜适合我吃吗?

    高血脂人群

    控制少吃

    高血压人群

    控制少吃

    减肥人群

    尽量不吃

    高血糖人群

    尽量不吃

    儿童

    控制少吃

    菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
    热量
    脂肪
    29.75

    不吃
    糖尿病人群
    396.8
    大卡

    不吃
    减肥人群
    21.3

    少吃
    高血脂人群

    ·盐或脂肪含量适中,高血压朋友可适当吃一些

    ·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃

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