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  • 凉拌绿豆芽的做法

    凉拌绿豆芽

    by 小小多和包子 · 9 收藏 · 1903 浏览
    工艺
    口味 酸辣味
    时间 5分钟
    难度 新手尝试
    主料 main
    绿豆芽1斤 葱花适量 小米椒2个 3人份
    辅料 others
    1小勺 生抽2汤匙 凉拌醋1汤匙 花椒油1汤匙 辣椒油2汤匙 凉白开1汤匙
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    小小多和包子
    581菜谱 1493粉丝

    夏天天气热,就喜欢吃点凉拌菜,酸辣爽口的。

    凉拌绿豆芽的做法

    步骤 step

    1

    凉拌绿豆芽的步骤

    绿豆芽摘去根部,洗干净。

    步骤 step

    2

    凉拌绿豆芽的步骤

    焯水一分钟,捞起。

    步骤 step

    3

    凉拌绿豆芽的步骤

    调一碗酱油水,1小勺盐,2汤匙生抽,1汤匙醋,1汤匙凉白开,拌匀,这样是为了让盐更好融化。也可以省略这一下,直接凉拌。

    步骤 step

    4

    凉拌绿豆芽的步骤

    焯好水的豆芽装盘,撒葱花,小米椒。

    步骤 step

    5

    凉拌绿豆芽的步骤

    浇上调好的酱油水,再浇辣椒油和花椒油,拌匀。

    凉拌绿豆芽的成品图

    凉拌绿豆芽成品图
    凉拌绿豆芽成品图
    凉拌绿豆芽成品图
    凉拌绿豆芽成品图

    凉拌绿豆芽的烹饪技巧

    技巧 tips

    1、豆芽焯水不要太久,一分钟就好。
    2、调味随自己喜好。

    凉拌绿豆芽讨论

    这道菜适合我吃吗?

    高血压人群

    建议多吃

    高血脂人群

    建议多吃

    减肥人群

    建议多吃

    高血糖人群

    建议多吃

    儿童

    控制少吃

    菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
    热量
    脂肪
    1.96

    多吃
    糖尿病人群
    38.5
    大卡

    多吃
    减肥人群
    2.8

    多吃
    高血脂人群

    ·含盐或脂肪较少,有高血压的朋友可放心吃

    ·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃

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