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  • 南瓜小猪馒头的做法

    南瓜小猪馒头

    by 潇宝额娘131425 · 14 收藏 · 46256 浏览
    工艺
    口味 甜味
    时间 15分钟
    难度 初中水平
    主料 main
    南瓜300克 面粉600克 3人份
    辅料 others
    酵母3克 白糖2克 黑米30粒
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    潇宝额娘131425
    128菜谱 14564粉丝

    11月1号,是西方的传统节日万圣节,西方人会在这一天祭祀亡魂,祈求平安,同时也是庆祝秋天丰收的节日。

    随着西方文化的传入,西方的一些节日也在国内逐渐流行起来了,各种搞怪食物,如 女巫手指,糖果以及南瓜美食大行其道,有话说:“万圣到,南瓜俏”,南瓜也是万圣夜的节庆食品哦。

    万圣节即将来临,额娘也为宝贝做了一款萌萌哒南瓜小猪馒头,凑凑热闹,应应景吧,哈哈。。。

    南瓜小猪馒头的做法

    步骤 step

    1

    南瓜小猪馒头的步骤

    南瓜洗净后,去皮切块,放入蒸锅

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    南瓜小猪馒头的步骤

    蒸10分钟左右至熟,用一根筷子能够完全插入即可

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    南瓜小猪馒头的步骤

    倒入盆子,趁热放糖至融化,静置放凉

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    南瓜小猪馒头的步骤

    入料理机打成南瓜泥(也可装入保鲜袋,用擀面杖擀成泥)

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    南瓜小猪馒头的步骤

    再倒回盆里,加入酵母粉,面粉

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    南瓜小猪馒头的步骤

    和成光滑的面团,盆底撒入少许面粉或者食用油,发酵好以后,不沾盆底哟

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    南瓜小猪馒头的步骤

    发酵至两倍左右大小,手指沾面粉点一下,不反弹不回缩即可(请忽略表皮哈,发起来时沾到覆盖的保鲜膜上了。。。)

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    南瓜小猪馒头的步骤

    将面团轻揉排气

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    南瓜小猪馒头的步骤

    取三分之二面团,揉成长条,切成差不多大小的剂子

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    南瓜小猪馒头的步骤

    全部揉圆制作小猪的身体部分

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    南瓜小猪馒头的步骤

    再取剩余三分之一的面团,揉成细长条切块

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    南瓜小猪馒头的步骤

    随意的捏成小猪的耳朵和鼻子,沾在身体部分,在眼睛部位插入黑米

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    南瓜小猪馒头的步骤

    放蒸笼上二次醒发10分钟,蒸锅水烧开,大火蒸18分钟,关火3-5分钟后取出

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    南瓜小猪馒头的步骤

    萌萌哒南瓜小猪,让宝宝们除了被惊艳,就只有大快朵颐,风卷残云哦,值,嘻嘻。。。

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    南瓜小猪馒头的步骤

    喜欢的亲,可以做给小宝宝们品尝。

    南瓜小猪馒头的成品图

    南瓜小猪馒头成品图
    南瓜小猪馒头成品图
    南瓜小猪馒头成品图
    南瓜小猪馒头成品图

    南瓜小猪馒头的烹饪技巧

    技巧 tips

    1.南瓜比较出水,因此不必另外再加液体
    2.面粉提前预留50克,视情况粉量不够再加入一些
    3.小猪鼻子和耳朵部分真的是手忙脚乱搞的,给忘记拍照了,请原谅额娘哈,下次补上,嘻嘻。。。
    4.小猪的鼻子,做成想要的形状后,先沾在相应部位,再用筷子扎俩鼻孔
    5.另外,阴雨天发面会延时,因此,着急做就将和好的面团隔水放在温水上边发酵,温水的水温就是:手指放入后,微微有点烫即可

    南瓜小猪馒头讨论

    这道菜适合我吃吗?

    高血糖人群

    尽量不吃

    减肥人群

    控制少吃

    高血脂人群

    控制少吃

    高血压人群

    控制少吃

    儿童

    控制少吃

    菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
    热量
    脂肪
    34.23

    不吃
    糖尿病人群
    243.3
    大卡

    少吃
    减肥人群
    1.7

    少吃
    高血脂人群

    ·盐或脂肪含量适中,高血压朋友可适当吃一些

    ·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃

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