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  • 炸馒头片的做法

    炸馒头片

    by 羊羊厨房 · 5 收藏 · 9312 浏览
    工艺
    口味 咸鲜味
    时间 10分钟
    难度 初级入门
    主料 main
    剩馒头2个 4人份
    辅料 others
    花生油适量 2克
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    羊羊厨房
    542菜谱 31690粉丝

    小时候吃的油是自家榨的,都是生油,需要熟一下的,叫熟油,每当油罐子空的时候,就是要熟油了。熟油就是把自家榨的生花生油倒锅里滚一下,顺便还可以炸点花生米、剩馒头啥的,熟油不同于专门的过油炸东西,一般都是炸个剩馒头,而且剩馒头几乎天天都有的,不用专门准备,这样比较省时间。
    这次我是专门炸馒头片的,许久没吃了,这一回忆,还真的想吃了!炸馒头片,香脆香脆的,上面还可以撒点麻辣面,别提多好吃了。

    炸馒头片的做法

    步骤 step

    1

    炸馒头片的步骤

    剩馒头切厚片

    步骤 step

    2

    炸馒头片的步骤

    取半碗水,放盐搅匀,馒头片的两面都在水里蘸一下,取出用厨房纸巾吸一下水份(可以让馒头片少吸油,炸出来会很脆)

    步骤 step

    3

    炸馒头片的步骤

    锅里添适量油,油热后放入馒头片,中火炸

    步骤 step

    4

    炸馒头片的步骤

    炸至金黄色

    步骤 step

    5

    炸馒头片的步骤

    捞出控油

    炸馒头片的成品图

    炸馒头片成品图
    炸馒头片成品图
    炸馒头片成品图

    炸馒头片的烹饪技巧

    技巧 tips

    馒头片在盐水中浸一下,再吸干水份,这一步很重要,可以让馒头片少吸油,炸出来会很脆。

    炸馒头片讨论

    这道菜适合我吃吗?

    减肥人群

    尽量不吃

    高血糖人群

    尽量不吃

    高血脂人群

    尽量不吃

    高血压人群

    尽量不吃

    儿童

    控制少吃

    菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
    热量
    脂肪
    0.07

    不吃
    糖尿病人群
    642.9
    大卡

    不吃
    减肥人群
    71.4

    不吃
    高血脂人群

    ·含盐或脂肪比较多,高血压朋友要少吃

    ·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃

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